レンコン饅頭のスープ

今日はフィギュアフリーが有りましたね。
職場やご自宅でテレビ観戦された方が多かったのではないでしょうか？
私たちもお店で見ていましたよ
それぞれの選手、すばらしい滑りでしたね！
とても元気を貰えました


スケートを見て元気になった後は、新しいお料理を作ってみました。
「れんこん饅頭のスープ」です。
すりおろしたレンコンと雑穀ご飯を使ったお団子を和風スープに仕立てました。
ふのりと桜の風味が後をひきます。
このメニューは明日、本草で行われる「フラワーアレンジメント講習会」で初デビューです

お取り寄せ

今日は美味しいお取り寄せを２種類ご紹介します。


一つ目は「太陽のめぐみ　ようかん」です。
十勝産小豆を使った、甘さも上品なようかんです。本草では食後のデザートとしてお出しすることもありますが、
お客様には大変好評なんですよ






二つ目は愛媛産「せとか」。
せとかは、みかん・オレンジなんと合計６種類の、良いところだけを集めた「柑橘の至高品」です。

一口食べると、果汁が口一杯に広がり、オレンジの風味がします。内袋も柔らかく、外側の皮だけを剥いてガブリとたべられます。２月、３月が最盛期で、今が一番美味しい季節なのだそうです。
今年初めて食べましたが、抜群の美味しさでした

薬膳カレーと栗ごはん

今日は薬膳カレーを作りました。
クコ、アボカド、茄子、タマネギ、アーモンド、にんにく、トマト、ドライトマト、人参、レタス、チンゲンサイ、煮リンゴ、ハチミツ、霊芝、ターメリック、田七、冬虫夏草、党参、いちじく、などなど、身体が喜ぶものがふんだんに入っています。これに豆乳を加えて、優しい味のスープに仕立てます。
最近、人気急上昇中のメニューとなっています。その名も「カレーなる一族スープ」（１０００円）。






こちらは、栗ごはん。薄味で、栗の甘みがふわっとお口の中に広がります。
いつもは雑穀ご飯をお出ししているのですが、今日は気分を変えて栗ごはんをご提供させていただいております。

巨大イチゴ来襲

博多産イチゴ、「あまおう」をいただきました。
Lサイズの卵と比べて、この大きさ！大きいですよね～
卵もびっくりしています



今、本草でおすすめなのが、「薬湯」（￥５００）です。
高麗人参、霊芝、冬虫夏草、田七、クコ、いちじく、白キクラゲ、党参、人参ほか各種野菜をふんだんに使った、贅沢な一品です。
滋養強壮はもちろんの事、血流改善、免疫力アップに最適です。

ぜひお試しあれ～

ギャラリーでお食事

いつもご来店下さっている皆様、まだ本草に行った事は無いけれど今度行ってみたいな～、と思って下さっている皆様、有難うございます。

今日もスタッフ一同、皆様に楽しんでいただけるよう心を込めてお料理を作っているところです
今朝はシジミを一つ一つ丁寧に実を取って、佃煮を作ってみました。
ご飯やお粥と一緒にいただくと、もう最高です！あまり沢山はございませんので、お早めにお越し下さいませ～


さて、ご来店された事がある方はご存知かと思いますが、本草にはギャラリースペースがございまして、こちらでお食事をしていだたくこともできます。
ギャラリーには書や絵、ビーズが飾ってあり、ゆったりと贅沢な気分を味わっていただけます。

人気のお席となっておりますので、ご予約をお勧めします
ご利用の際には追加料金などは一切いただいておりませんので、お気軽にどうぞ

ご挨拶

昨年の５月末より、薬膳料理のお店を始めました。
あと数ヶ月で一年を迎えようとしております。

支えてくださっている皆様に感謝です。

心と身体に役立つものを、皆様にお伝え出来るよう努力中です。