肥満と食事 その１

女性は特に体重や体型を気にされている方は多いですよね。

日本肥満学会によると肥満とは「BMI値が25.0以上の場合をさす」のだそうですが、
このBMIを聞いた事があるかたも多いのではないでしょうか。

BMIは　　体重÷（身長×身長）で算出されます。

たとえば、体重が４９kg身長が１６０cm（＝1.6m）の場合
BMI=49÷（1.6×1.6)=19.1となり、２５未満ですから、もちろん肥満とはほど遠い体型です
逆に、仮に身長が１６０cmの方だと、体重が６５kg以上であればBMIが２５となり肥満体型となります。


美容上の理由だけではなく、様々な生活習慣病をひき起こす原因にもなる憎き（？）肥満ですが、東洋医学的に言いますと肥満のタイプは大きく４つに分けられます。

今日はそのうちの一つ「胃熱」タイプの肥満を紹介します。


①「胃熱」タイプの肥満

食べ過ぎや辛いものを摂りすぎると、胃に熱が生じて胃の機能が過剰に活発になることが原因で、更に食欲を増してしまいます。

「胃熱」タイプの特徴としては、すぐにお腹がすく、便秘、異常に暑がる、冷たいものを飲みたがる、肌を押すと弾力が有る、口内炎、歯肉炎を起こしやすく、口臭が強くなるなどがあります。

「胃熱」タイプにオススメの食材
胃に生じた熱を冷まし、便や尿と一緒に余分な熱を排出するため、尿の出を良くする食材を用いることが大切です。緑豆、きゅうり、レタス、すいか、茄子、わかめ、昆布、のり、緑茶、羅漢果、アロエ、ほうれん草などがその代表的な食材です。


「胃熱」タイプの肥満以外の３つについては次回から続けてご説明致しますので、どうぞお楽しみに

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※お申し込みの際には、住所・お名前・ご連絡先をお知らせ下さい。

お休みのお知らせ

お休みのお知らせです。

７月２５日（日）

８月１３日（金）～１８日（水）を臨時休業、毎週月曜日は定休日とさせていただきますので、よろしくお願い致します

キュウリとグレープフルーツのジュース

キュウリとグレープフルーツのジュースを作りました。

キュウリやトウガン、スイカなどウリ科の野菜の多くは身体のなかの熱をとる効果があります。
食べるのも良いのですが、ジュースにすると一度に多くの量を摂取することができますので、おすすめしたい摂り方のひとつです。

キュウリをジュースにする場合は、キュウリ単体だと青臭さが有り少し飲み辛いと思います。
グレープフルーツや、パイナップルなど酸味の強い果物と合わせるととても美味しく頂けます。

お野菜を収穫しました

お店の裏側に植えている野菜たちが実をつけ、どんどん収穫しています。
とりわけキュウリの収穫量が多く、雨が降った次の日あたりはぐーんと大きくなり一度にたくさん摂れています。
キュウリはシソのお酢を隠し味に使ったキュウリもみにして、前菜などに使っています。

シソもぐんぐん成長しているので、たっぷりと使っています。お野菜たっぷりの冷麺やスープに乗せて香り豊かに仕上げています。


薬膳のお話しになりますが、夏のお野菜の多くは、熱邪（ねつじゃ）を冷まし夏バテによいとされています。
とりわけ、スイカ・キュウリなど夏が旬の瓜科のお野菜はその代表選手です。利尿作用が高いため、身体の余分な熱を尿と一緒に体外に排出してくれるのです。

夏場は暑さのために食欲が減退して、食事を抜いてしまったり、麺類をササッと食べて終わり・・・なんてことになりがちですが、お野菜の組み合わせを工夫して少量でも質の良い食事を心がけて体調を整えましょう

我が家のアイドル犬

今日は我が家のアイドル犬「ランちゃん」をご紹介します
写真は近所の公園にお散歩に行ったときのものです。

ランちゃんはマウンテンピレニーズとサモエドのミックスらしいのですが、本当のところは不明です（ごめんなさい）
貰われて来たときは、脚も耳も不自由でした。
生まれつき脚が不自由で、生まれてまだ６ヶ月で半月板の手術を経験したので今はお散歩へは元気に行っております。
耳も小さい頃に母親にかじられて半分ありません。

小さい頃から沢山痛い思いをしてきたランちゃんですが、そのまなざしはいつも穏やかで見る人の心を癒してくれます

以前お散歩に行ったとき、ご近所の方に「まぁ！なんて色白の（笑）ワンちゃんなの」と言われました

夏の野菜たっぷりトマト蒸し鍋

今日は「夏の野菜たっぷりトマト蒸し鍋」（ひじきご飯、黒豆コーヒ、ドライフルーツ付￥1,000）をご紹介します。

このお鍋にはトマトをたっぷりと使っています。
トマトには色素成分「リコピン」が沢山含まれていますが、細胞の老化や発ガンを防いでくれます。
リコピンは熱に強いので、お鍋やパスタなどの加熱調理にも向いた食材です。

トマトを日常的に食する南イタリアでは消化器系のガンが少ないそうなんですよ


また、トマトには消化を助け、胃を丈夫にする働きがあり、夏バテには有効な食べ物です。
７月～９月には地物が豊富に出回りますのでぜひ積極的に摂りたいものですね

多肉植物

先日、旭川市緑が丘のデザイントークさんで多肉植物の寄せ植えを購入しました。
ちょこんと可愛らしい脚がついた、まぁるい器に色とりどりのふっくらした多肉植物たちが心を和ませてくれます。

霧吹きでお水をさーっとかけてあげると、キラキラしてとても綺麗なんですよ。

多肉植物はお手入れも簡単で長持ちしますし、おまけに縁起の良い植物らしいです
多肉植物、はまりそうです